Це найсмачніше, що можна приготувати з тунця: максимум користі
Здорове харчування дедалі частіше стає частиною щоденного раціону, і прості рецепти виходять на перший план. Білкова брускета з авокадо та тунцем поєднує поживність риби, кремову текстуру авокадо та користь цільнозернового хліба.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку фудблогерки Катерини Процишиної.
Більше цікавого: Шеф-кухар розкрив спосіб, як засолюють рибу в ресторанах Брускета з авокадо та тунцем: легкий рецептІнгредієнти:
- тунець - 1 маленька банка
- вершковий сир - 1 ст.л
- гірчиця - 1 ч.л
- цибуля - половинка
- маринований огірок - 1 шт.
- спеції
- зелень - будь-яка
- помідор
- авокадо - половинка
Спосіб приготування
У блендер покладіть тунець, сир, гірчицю та перебийте до однорідної маси. Далі додайте дрібно нарізану цибулю, огірок, зелень та спеції.
Підсмажте хліб на сковорідці або у тостері. Викладіть намазку, поверх помідор нарізане авокадо. За бажанням, верху можна посипати кунжутом.
Білкова брускета (фото: instagram.com/katia_cooking_)
Білок і ситість
Тунець - головне джерело білка. Він допомагає довше залишатися ситим і підтримує м’язи. Також містить омега-3 (якщо це тунець у власному соку або олії без надлишку добавок), які підтримують роботу серця й мозку.
Корисні жири
Авокадо - джерело мононенасичених жирів, які корисні для судин і допомагають засвоювати жиророзчинні вітаміни (A, D, E, K). Разом із тунцем дає більш якісну жирову комбінацію.
Клітковина та травлення
Помідор, огірок, цибуля, зелень містять багато клітковини і води. Це підтримує нормальне травлення і зменшує різкі коливання цукру в крові після їжі.
Помірна калорійність
Вершковий сир додає смаку і трохи жирів/білка, але також калорійність.
Тоді як гірчиця та спеції майже не впливають на калорії, зате покращують смак без цукру чи зайвого жиру.
Також може зацікавити:
7 правил від шефа, які врятують смак і колір зеленого борщу
Кращий спосіб приготувати ребра, щоб вони вийшли соковитими та з карамельною скоринкою