Салат з мідіями"як у ресторані", але без зайвих калорій: смак здивує навіть гурманів

Чудово насичує білком та запобігає швидкому голоду пізніше в день

Соковиті мідії, яйця та кукурудза - просте поєднання, яке дає багато білка, насичує надовго й готується за лічені хвилини. Цей салат підійде і для легкої вечері, і для поживного перекусу без зайвого клопоту.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку нутриціолога Юлії Драгулової.

Більше цікавого: Рецепт десерту, який покращує роботу кишківника Корисний салат з мідіями: детальний рецепт

Інгредієнти на 1 порцію:

• мідії заморожені - 150 г
• часник - зубчик
• крабові палички - 30 г
• яйця - 1 шт.
• огірок
• кукурудза консервована - 50 г
• йогурт (3%) - 50 г
• сир - 10 г
• олія - 3 г для смаження

Спосіб приготування:

На 3 г олії обсмажте порізаний мілко часник, додайте мідії та тушкуйте під кришкою до готовності.

Крабову паличку розділіть на волокна, а відварене яйце наріжте. В миску до крабових паличок додайте мідії та кукурудзу, нарізаний соломкою огірок, натертий сир і заправте йогуртом.

Салат перемішайте і можна їсти.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений ЮЛІЯ НУТРИЦІОЛОГ РЕЦЕПТИ МАРАФОН (@juliadietolog)

Чим корисний салат

Такий салат досить збалансований: у ньому є білок, трохи корисних жирів, овочі та помірна кількість вуглеводів. Основна користь залежить від складу:

• мідії - головне джерело білка, йоду, вітаміну B12, заліза та селену. Вони підтримують нервову систему, щитоподібну залозу та кровотворення
• яйце куряче - дає повноцінний білок, холін і жиророзчинні вітаміни
• огірок - вода, клітковина, легка гідратація та низька калорійність
• кукурудза - додає енергію, трохи клітковини та вуглеводів
• йогурт - легша альтернатива майонезу, містить кальцій і менше насичених жирів
• часник - містить сірковмісні сполуки, які мають помірний антимікробний ефект
• сир - кальцій і білок, але в невеликій кількості

Орієнтовна поживність усього салату:

• калорійність - 370
• білки - 16,9 г
• жири - 18 г
• вуглеводи - 31 г

Також може зацікавити:

Нутриціолог поділилась корисним рецептом олів'є

Салат для стрункої фігури та сяючої шкіри